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Tox Town en español - Inquietudes de salud ambiental y sustancias químcas y tóxicas en su lugar de residencia, trabajo y diversión
Desechos de origen animalEnglish

¿Qué son los desechos de origen animal?

Los desechos de origen animal de la granja provienen del ganado vacuno, las aves y la producción lechera. También pueden ser el estiércol de los animales de la granja o los subproductos de la elaboración de la carne y de los desechos de los criaderos de peces y la acuicultura en terrenos cerrados. Los desechos de origen animal provenientes de la elaboración de la carne incluyen pelo, sangre, plumas, pieles, huesos, cueros, picos, grasa y líquidos. Estos desechos pueden contener materia orgánica y microorganismos patógenos y despedir olores. También pueden ser fuente de bacterias y nitratos, que son contaminantes del agua potable y causantes de enfermedades al ser humano.

Los agricultores usan a menudo los desechos de origen animal como fertilizante y los aplican al suelo. Si se aplican en demasiada cantidad o en forma incorrecta, pueden contaminar los lagos, arroyos y fuentes de agua subterránea y perjudicar la salud humana.

Los fosos de estiércol animal son comunes en una granja y son útiles para la limpieza y el almacenamiento de desechos. Sin embargo, si no se mantienen y ventilan en la debida forma, pueden producir cuatro gases potencialmente mortales: amoníaco, dióxido de carbono, ácido sulfhídrico y metano. A medida que el estiércol se descompone y se fermenta, produce estos gases y puede causar reacciones tóxicas en las personas o los animales, agotamiento de oxígeno, asfixia y aun la muerte. Los gases también pueden causar explosiones. Pueden contener bacterias y nitratos, que son contaminantes del agua potable y causantes de enfermedades al ser humano.

Esta descripción se basa en la información encontrada en los enlaces virtuales citados en la versión en inglés de este tema.


Enlaces virtuales desde MedlinePlus (Biblioteca Nacional de Medicina)
Enfermedades de los animales y su salud
Infecciones por E. coli (Escherichia coli)

Enlaces adicionales
Bioseguridad para las aves (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) (PDF — 48 KB)
Consideraciones de seguridad para el manejo del estiércol (Universidad de Wisconsin) (PDF — 680.69KB)
Estiércol líquido (Base Nacional de Datos sobre Seguridad Agropecuaria)
Fosas de estiércol (Fondo Estatal de Seguro de Indemnización de California)
Las repercusiones del ganado en el medio ambiente (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura)
Manejo del estiércol (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura)
Recoge el excremento de tu mascota (Consejo Regional Meso-Estadounidense)

Sustancias químicas en los desechos de origen animal
¿Se encuentran estas sustancias químicas en mi comunidad?
Amoníaco
Dióxido de carbono
Material en partículas
Metano
Pesticidas


Última actualización: 25 abril 2014

Escenas gráficas interactivas
La ciudad
La granja
El pueblo
Regiones fronterizas de los EE.UU.
El puerto
Sudoeste de los Estados Unidos